Koken bij FLO: Recepten uit Transsylvanië! 02-11-2011

door • 21 november 2011 • Culinair, Kinderen

Halloween mummies

Ingrediënten:
1 blikje runderknaks,
1 blikje croissantdeeg,
1 ei

Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 175 graden.
Snijd het deeg in slierten van 1 cm breed. Rol de knakworstjes erin, maar laat een stukje
ervan uitsteken aan de bovenkant voor het gezichtje met de oogjes.
Klop 1 ei en 1 el water op en bestrijk de mummies. Bak ze goudbruin en laat ze afkoelen.
De oogjes kun je van koriander of peper korreltjes maken. Smakelijk eten!

Hagedissenogen

Ingrediënten voor 6 porties:
6 eieren
1 druppel groene voedingskleurstof
1 eetlepel fijngehakte augurkjes
1 eetlepel mayonaise, zou en peper
6 zwarte olijven zonder pit, in plakjes gesneden

Bereidingswijze:
Leg alle eieren in een enkele laag in een grote pan. Vul met net genoeg koud water om ze te bedekken. Breng aan de kook, dek af, haal van het vuur en laat 15 minuten staan. Spoel af onder koud water om af te laten afkoelen. Pel de eieren en snij ze in de lengte doormidden.

Verwijder het eigeel en doe dit in een kom. Meng met de gehakte augurkjes, mayonaise, zout, peper en groene kleurstof. Lepel de vulling in de halve eieren. Leg een plakje olijf in het midden van de vulling om een oog te maken. Doe een klein beetje mayonaise in het midden om het af te maken.

Enge heksenvingers

Ingrediënten voor 30 porties:

225 gr zachte boter
125 gr poedersuiker
1 ei
1 theelepel amandelextract
1 tl vanille-extract
350 gr bloem
1 tl bakpoeder
1 tl zout
100 gr hele amandelen
1 tube rood decoratieglazuur
evt zelf te maken met poedersuiker, rode voedingskleurstof en een beetje water

Bereidingswijze:
Voorbereiding: 30 minuten | Bereiding: 25 minuten

Boter, suiker, ei, amandelextract en vanille-extract met een elektrische mixer vermengen. Geleidelijk bloem, bakpoeder en zout toevoegen en blijven mixen.
20-30 minuten in de koelkast koud laten worden.

De oven voorverwarmen op 160°C, bakpapier op de bakplakplaat leggen.

Het deeg in kleine porties uit de koelkast halen en in volle theelepelgrote stukken over vetvrij papier verdelen. Gebruik het papier om van het deeg dunne vingers te vormen. Een amandel als lange vingernagel in 1 uiteinde drukken. Het uiteinde en halverwege een beetje samendrukken om botjes te vormen. Je kunt op die plekken ook met een scherp mes sneetjes maken om ze meer op vingers te laten lijken. De gevormde koekjes over de bakplaten verdelen.
20-25 minuten in de voorverwarmde oven bakken tot de koekjes licht goudkleurig zijn.

De amandel voorzichtig van het uiteinde halen en een beetje rood glazuur in de holte smeren.
De amandel weer in de holte drukken zodat het glazuur over de vinger loopt.

Chocolademuizen

Ingrediënten voor 12 muizen:
100 gr pure chocolade
5 el zure room
125 gr chocoladebiscuitjes, gekruimeld
5 el poedersuiker
24 zilveren decoratieballetjes (Baukje)
25 gr amandelschijfjes
12 rode snoepveters

Bereidingswijze:

Smelt de chocolade au-bain-marie en roer er de zure room doorheen. Voeg de 125 gr chocoladebiscuit kruimels toe en roer goed door elkaar. Dek af en zet het in de koelkast totdat het stevig is geworden.

Vorm met twee theelepeltjes langwerpige balletjes van het chocolademengel en maak aan 1 uiteinde een puntje (als een neusje van de muis).
Rol de muisje door de poedersuiker (voor witte muisjes). Plaats een zilveren balletje aan weerszijden van het muizenhoofdje voor de oogjes en zet twee amandelschijfjes rechtop in het hoofdje voor de oortjes van de muis. Maak een staartje van de dropveter.
Laat de muisjes minimaal 2 uur lang in de koelkast staat zodat ze goed stevig worden.

robert.audrey@gmail.com'
robert.audrey@gmail.com'

Recente artikelen van Robert van der Helm (alle artikelen)

Gerelateerde artikelen

Comments are closed.